餐饮企业在短视频平台上高效获客留咨，可以考虑以下策略：

1. 创作精彩的短视频内容：制作有趣、吸引人的短视频，展示餐厅的特色菜品、用餐环境和服务体验。可以通过美食展示、烹饪过程、顾客点评等方式吸引用户的注意力。

2. 强调品牌形象和故事：在短视频中突出餐厅的品牌形象和故事，让用户对品牌产生共鸣和好奇心。可以通过讲述创始人的故事、餐厅的历史背景等方式，加深用户对品牌的认知和信任。

3. 利用好视频标题和描述：给短视频起一个吸引人的标题，用简洁有力的文字描述视频内容，让用户一目了然。同时，可以在描述中加入相关的关键词，提高视频被搜索和推荐的机会。

4. 善用热门话题和挑战：关注热门话题和挑战，将餐厅的特色和菜品与之结合，制作相关的短视频。通过参与热门话题和挑战，提高视频的曝光度和分享度。

5. 与用户互动和回应评论：积极回复用户的评论和私信，与用户建立互动和关系。回答用户的问题，提供咨询和建议，增加用户对餐厅的信任和好感。

6. 利用好友关系和口碑传播：借助已有的社交关系，向好友推荐短视频，邀请他们关注餐厅的账号和参与互动。通过好友的口碑传播，扩大品牌影响力和用户群体。

7. 利用其他社交媒体平台：在其他社交媒体平台上宣传和推广短视频，引导用户前往短视频平台观看和参与。可以通过发布相关内容、与其他平台账号合作等方式增加曝光度。

8. 定期发布优质内容：定期发布有价值的短视频内容，吸引用户关注和留存。可以通过研究热门话题、关注用户需求等方式确定内容方向，提供符合用户兴趣的内容。

请注意，短视频平台的用户体验至关重要，餐饮企业需要确保提供有价值的内容，避免过度推广和低质量的广告。同时，还需要遵守平台的规则和规定，确保合规运营。通过综合运用以上策略，餐饮企业可以在短视频平台上高效获客留咨，提升品牌曝光度和用户参与度。